FASE 1
Prospección de oportunidades

Prospección en la innovación de la industria de alimentos y bebidas

“Identificación de oportunidades”

FASE 2
Caracterización de
la Oportunidad

Investigación para el desarrollo de nuevos productos y apertura a mercados.

“Análisis sobre las características de las oportunidades en detalle”

FASE 3
Apoyo en la Implementación

Apoyo y acompañamiento en el proceso de desarrollo del producto

“Selección de proveedores estratégicos”

FASE 4
Vigilancia Competitiva

Monitoreo de productos y empresas en las industria de alimentos y bebidas

“Búsqueda de más oportunidades”

MERCADOS LA DE INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS:

  • Productos agrícolas, avícolas, acuícolas y ganaderos.
  • Frutas y verduras.
  • Bebidas sin alcohol.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Platos preparados y componentes de comidas.
  • Salsas y untables.
  • Productos de panadería y cereales.
  • Lácteos.
  • Comida para animales.
  • Vitaminas, suplementos y comida para bebés.

PROSPECCIÓN DE OPORTUNIDADES

La finalidad de este producto es mostrar el panorama actual sobre alguno de los mercados de la industria de alimentos y bebidas seleccionados. El enfoque utilizado, se centraliza en las últimas tendencias de innovación en los rubros de producción más relevantes del mercado, con el fin de identificar nuevas oportunidades de desarrollo para el cliente.

El contenido del informe presenta los siguientes temas:

  • Situación y evolución de la innovación.
  • Distribución geográfica de las innovaciones.
  • Principales subcategorías en innovación.
  • Principales factores críticos de compra (claims) dentro de la categoría.
  • Últimos lanzamientos de productos en la categoría.

CARACTERIZACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

Corresponde a una propuesta de innovación integral en la comercialización y desarrollo de productos, formulada a partir de la profundización de las oportunidades seleccionadas por el cliente en las categorías prospectadas en el producto n°1, considerando el contexto de su realidad y el estudio del entorno a nivel macro y micro.

Se entrega un análisis detallado y recomendaciones personalizadas, respecto la evolución y tendencias de los siguientes aspectos:

  • Análisis del estado y la tendencia de la industria y los mercados.
  • Productos y tendencias en el consumo.
  • Formatos de venta y precios.
  • Empresas competidoras.
  • Canales de distribución.
  • Nivel de sustituibilidad de productos.
  • Packaging y etiquetado.
  • Certificaciones en alimentos.
  • Análisis sobre los factores críticos de compra dentro de la industria.
  • Hábitos de comportamiento del consumidor.

APOYO EN LA IMPLEMENTACIÓN

Apoyo en la búsqueda y selección de proveedores estratégicos.

  • Recomendación y acompañamiento en la selección de centros de desarrollo.
  • Recomendación en la selección de proveedores de: marca, packaging, estrategia comunicacional y logística.
  • Recomendaciones para contrato de confidencialidad con proveedores.

VIGILANCIA COMPETITIVA

Informe de vigilancia competitiva e identificación de oportunidades de desarrollo.

  • Vigilancia de productos y empresas seleccionadas en mercados dominantes de los rubros prospectados en el producto 1.
  • Nuevas marca y cambios relevantes en “claims”, certificaciones y comportamiento consumidor del semestre.
  • Detección de nuevas oportunidades para el desarrollo de producto.